隠れ家、たまり場のようなイメージの内装で「お客様のあじと」のような感覚で親しんでいただけたらと思い、“炭火焼肉あじと”という名前にしました。

自分自身もお肉が好きで、学生の頃に焼肉屋でアルバイト・正社員で働きいろいろな部位であったり個体によって霜降り(サシ)の入り具合が違ったりするのが見ていて楽しくて働いているうちに自分でお店を持ちたいと思いました。

仕事帰りに『焼肉食べたいなぁ～』と思ったときに、駅も近く1人でも気軽に行ける店があればいいなと自分で思っていたので、近場ということもあり加古川駅の近くにしました。

アゴ塩焼き、特選ハラミ(特選サガリ)です！

60歳(定年)まで続けたいです。長く愛されるお店にできるよう頑張ります！

宴会でお酒を飲んでいた人が座敷用のスリッパでお手洗いに行った際にお手洗いの中でスリッパを脱いで裸足で席まで戻られました（笑）

初めに薄切り、塩焼き→赤身→ホルモン類→最後にあっさりした良いお肉を少しがおすすめです。

キムチの盛り合わせ、盛岡冷麺です。

モモ芯ステーキが好きです。

気の合う仲間と楽しくわいわいがポイントだと思います。

落ち着いた雰囲気のBGMに、半個室のテーブル席で、周りを気にせずゆっくり食事ができる空間にしました。